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식탁 위 위생 체크 및 식탁보·도구 정리
by MASTER
식사 후나 손님 맞이 전 식탁의 위생 상태와 도구 배치를 빠르게 점검하고 정리하기 위한 체크리스트입니다. 음식물 제거부터 식탁보 정리, 수저와 소금·후추 배치까지 순서대로 진행합니다.
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식탁 위 위생 체크 및 식탁보·도구 정리
식사 후나 손님 맞이 전 식탁의 위생 상태와 도구 배치를 빠르게 점검하고 정리하기 위한 체크리스트입니다. 음식물 제거부터 식탁보 정리, 수저와 소금·후추 배치까지 순서대로 진행합니다.
⏱ 30분 ★ 쉬움
현재
식탁 위에 음식물 찌꺼기와 물기, 제자리에 놓이지 않은 식기와 도구가 흩어져 있다.
난관
말라붙은 음식물 자국은 일반적으로 닦을 때 잘 떨어지지 않고, 식탁보를 펴는 동안 가장자리가 자꾸 밀려 정렬이 흐트러질 수 있다.
기대
식탁 표면에 음식물·기름 자국과 물기가 남아있지 않고 식탁보가 중앙에 맞춰 깔끔히 펴져 있으며 수저와 소금·후추 등 도구가 제자리에 놓여 있다.
재료
- • 종이타월 — 5 장
- • 쓰레기봉투 — 1 장
- • 중성세제 — 1 병
도구
- • 수세미 — 1
- • 고무장갑 — 1쌍
- • 마이크로화이버 행주 — 1
단계
- 01 잔여 음식물·쓰레기 분리접시나 식탁 위 남은 음식물을 음식물 쓰레기통에 비우고 종이·포장지는 쓰레기봉투에 넣어 치운다.⏱ 5분
- 02 표면 큰 오염 제거종이타월로 남은 물기와 부스러기를 전면 닦아낸 뒤, 수세미에 세제를 묻혀 원을 그리며 테이블 표면을 한 바퀴씩 닦아 기름기를 제거한다.⏱ 5분
- 03 말라붙은 얼룩 불리기 및 제거말라붙은 음식물 얼룩 부위에 물을 적신 행주를 30초간 올려 불린 뒤 수세미로 문질러 얼룩을 완전히 제거한다.⏱ 10분
- 04 식탁보·매트 정렬식탁보를 테이블 모서리에 맞춰 좌우와 앞뒤를 당겨 중앙이 일치하도록 펴고 손으로 주름을 눌러 고정한다.⏱ 5분
- 05 수저·도구 배치 정돈포크·숟가락·나이프는 수저통이나 서랍에 넣고 소금·후추·티슈는 중앙에 사용하기 편한 배열로 정리한다.⏱ 5분