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냉동 과일 머핀 만들기
by MASTER
냉동 과일을 활용해 집에서 간단히 구워 먹을 머핀을 만드는 레시피입니다. 별도 손질이 필요 없을 때 간편하게 시작하세요.
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냉동 과일 머핀 만들기
냉동 과일을 활용해 집에서 간단히 구워 먹을 머핀을 만드는 레시피입니다. 별도 손질이 필요 없을 때 간편하게 시작하세요.
⏱ 30 min★ Medium
Target
냉동 과일은 있지만 바로 구워 먹을 머핀 반죽이나 구운 머핀이 준비되어 있지 않다.
Obstacle
냉동 과일에서 녹은 물기가 반죽을 묽게 만들어 형태가 흐트러지거나, 머핀 틀에 반죽이 눌어붙어 깔끔하게 빼기 어려울 수 있습니다.
Expectation
오븐에서 갓 구워진 6~8개의 머핀이 식힘망 위에 식혀져 있고 한 입 크기로 나눠 먹을 수 있다.
Materials
- • 중력분(또는 박력분 혼합) — 200 g
- • 설탕 — 80 g
- • 베이킹파우더 — 8 g
- • 소금 — 2 g
- • 우유 — 120 ml
- • 달걀 — 1 개
- • 녹인 버터(또는 식물성 기름) — 60 g
- • 냉동 과일 — 150 g
Tools
- • 오븐 — 1
- • 머핀 틀(6~8구) — 1
- • 믹싱볼 — 1
- • 거품기 또는 주걱 — 1
- • 계량컵·계량스푼 — 1
- • 식힘망 — 1
- • 오븐장갑 — 1쌍
Steps
- 01오븐 예열 및 틀 준비오븐을 180도로 예열하고 머핀 틀에 버터를 바르거나 머핀 컵을 깔아둡니다.⏱ 5 min
- 02마른 재료 계량·섞기밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 계량해 큰 믹싱볼에 넣고 거품기로 1분간 골고루 섞습니다.⏱ 3 min
- 03젖은 재료 준비·혼합다른 볼에 우유, 달걀, 녹인 버터를 넣고 거품기로 1분간 섞은 뒤 마른 재료에 부어 주걱으로 30초만 섞어 덩어리를 줄입니다.⏱ 4 min
- 04냉동 과일 넣기와 틀에 담기냉동 과일을 반죽 위에 얼음 조각이 보이지 않도록 살짝 눌러가며 섞은 뒤 계량 국자를 이용해 틀 6~8구에 고르게 담습니다.⏱ 3 min
- 05굽기 및 식힘예열된 오븐에서 15분간 굽고 이쑤시개로 가운데를 확인한 뒤 식힘망에 꺼내 5분간 식힙니다.⏱ 15 min