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간단 토마토 파스타
by MASTER
신속하게 한 끼를 차리고 싶을 때 만드는, 토마토 소스를 얹은 부담 없는 파스타입니다. 주중 점심이나 저녁 준비용으로 좋아요.
내용 미리보기
간단 토마토 파스타
신속하게 한 끼를 차리고 싶을 때 만드는, 토마토 소스를 얹은 부담 없는 파스타입니다. 주중 점심이나 저녁 준비용으로 좋아요.
⏱ 25분★ 쉬움
현재
파스타 면은 포장 상태이고 토마토·마늘·바질·치즈 등 재료가 씻거나 손질되지 않은 상태입니다.
난관
물 끓이는 시간과 소스 완성 시간을 맞추지 못해 면이 너무 불거나 소스가 지나치게 묽어질 수 있습니다. 토마토에서 나오는 수분 때문에 마지막 농도 조절이 필요합니다.
기대
접시에 소스와 면이 잘 어우러진 토마토 파스타가 담겨 바질과 파르메산으로 마무리된 상태가 됩니다.
재료
- • 파스타 면 — 200 g
- • 방울토마토 — 200 g
- • 마늘 — 2 쪽
- • 올리브유 — 2 큰술
- • 소금 — 1 작은술
- • 후추 — 1 꼬집
- • 바질 — 4 장
- • 파르메산 — 20 g
도구
- • 냄비 — 1
- • 프라이팬 — 1
- • 체 — 1
- • 도마와 칼 — 1
- • 계량스푼 — 1
- • 주걱 — 1
단계
- 01재료 손질과 계량마늘 2쪽을 다지고 방울토마토 200g은 반으로 자르고 바질 4장은 뜯어 준비한다; 파스타 200g과 파르메산 20g을 계량한다.⏱ 5분
- 02물 끓이기와 파스타 삶기냄비에 물 2L와 소금 1작은술을 넣고 센 불로 끓여 포장지 시간보다 1분 적게 삶기 위해 파스타 200g을 넣고 삶는다(약 8~10분).⏱ 10분
- 03토마토 소스 만들기프라이팬에 올리브유 2큰술과 다진 마늘을 약불에서 1분 볶다가 토마토를 넣고 소금 1작은술·후추로 간해 중약불로 5분 끓여 수분을 날려 농도를 맞춘다.⏱ 7분
- 04파스타와 소스 합치기 및 마무리삶은 파스타의 물을 체에 걸러 50ml 정도 남긴 뒤 팬에 넣어 소스와 1분간 볶아 농도를 맞추고 접시에 담아 바질과 파르메산을 올린다.⏱ 3분