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냉동 과일 머핀 만들기
by MASTER
냉동 과일을 활용해 집에서 간단히 구워 먹을 머핀을 만드는 레시피입니다. 별도 손질이 필요 없을 때 간편하게 시작하세요.
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냉동 과일 머핀 만들기
냉동 과일을 활용해 집에서 간단히 구워 먹을 머핀을 만드는 레시피입니다. 별도 손질이 필요 없을 때 간편하게 시작하세요.
⏱ 30분★ 보통
현재
냉동 과일은 있지만 바로 구워 먹을 머핀 반죽이나 구운 머핀이 준비되어 있지 않다.
난관
냉동 과일에서 녹은 물기가 반죽을 묽게 만들어 형태가 흐트러지거나, 머핀 틀에 반죽이 눌어붙어 깔끔하게 빼기 어려울 수 있습니다.
기대
오븐에서 갓 구워진 6~8개의 머핀이 식힘망 위에 식혀져 있고 한 입 크기로 나눠 먹을 수 있다.
재료
- • 중력분(또는 박력분 혼합) — 200 g
- • 설탕 — 80 g
- • 베이킹파우더 — 8 g
- • 소금 — 2 g
- • 우유 — 120 ml
- • 달걀 — 1 개
- • 녹인 버터(또는 식물성 기름) — 60 g
- • 냉동 과일 — 150 g
도구
- • 오븐 — 1
- • 머핀 틀(6~8구) — 1
- • 믹싱볼 — 1
- • 거품기 또는 주걱 — 1
- • 계량컵·계량스푼 — 1
- • 식힘망 — 1
- • 오븐장갑 — 1쌍
단계
- 01오븐 예열 및 틀 준비오븐을 180도로 예열하고 머핀 틀에 버터를 바르거나 머핀 컵을 깔아둡니다.⏱ 5분
- 02마른 재료 계량·섞기밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 계량해 큰 믹싱볼에 넣고 거품기로 1분간 골고루 섞습니다.⏱ 3분
- 03젖은 재료 준비·혼합다른 볼에 우유, 달걀, 녹인 버터를 넣고 거품기로 1분간 섞은 뒤 마른 재료에 부어 주걱으로 30초만 섞어 덩어리를 줄입니다.⏱ 4분
- 04냉동 과일 넣기와 틀에 담기냉동 과일을 반죽 위에 얼음 조각이 보이지 않도록 살짝 눌러가며 섞은 뒤 계량 국자를 이용해 틀 6~8구에 고르게 담습니다.⏱ 3분
- 05굽기 및 식힘예열된 오븐에서 15분간 굽고 이쑤시개로 가운데를 확인한 뒤 식힘망에 꺼내 5분간 식힙니다.⏱ 15분